VÅRA POPULÄRA BUFFÉER

Våra bufféer passar till alla arrangemang och fester, såväl på plats hos oss eller

för catering samt avhämtning. Nedan ser ni några av våra bufféer, men vi har fler på lager. Vad sägs om Asien? Eller Hav möter Fjäll? Ta kontakt med vårt duktiga köksteam så anpassar de buffén efter era önskemål.

Ni når dem via robert@ljungskile.org

Något att fira!

NÅGOT ATT FIRA!

Husets nybakta focaccia
Färskost smaksatt med basilika
Pastasallad med pesto & örtmarinerade medelhavsgrönsaker
Fransk potatissallad - senapsvinegrette, sockerärtor, rödlök, rädisa, persilja
Tomat, mozzarella, basilika, olivolja, svartpeppar, flingsalt
Grönsallad med melon & jordgubbar
Spansk tortilla toppad med ugnsbakad tomat
Kycklingspett gjorda på skivad svensk kycklinglårfilé
Kall- och örtmarinerad rostbiff gjord på svensk ryggbiff

Priser vid avhämtning:

299:- per person
Minimum 25 personer
Specialkost +20:-/person

Utkörning i Ljungskile med omnejd 500:-
Hyra av porslin 25:-/kuvert

DESSERT

Vispad fläderpannacotta, hallon- & citronkonfityr, vitt chokladflarn samt färska bär.

95:-/person

Priser på plats hos oss:

325:- per person

395:- inklusive kaffe och dessert.

Specialkost +20:-/person

Lokal för arrangemanget ingår.

Minimum 25 personer

Det gröna medelhavet

DET GRÖNA MEDELHAVET

Husets nybakta focaccia
Hummus
Tzatziki
Olivolja
Flingsalt
Fattoush – grönsallad toppad med pitabröd & mozzarellaost
Tabbouleh - bulgursallad
Ugnsbakade rödbetor serveras med getost- & honungscréme
Libanesisk linssallad
Gazpacho Andalus
Filodegsknyten fyllda med fetaost & spenat
Spansk tortilla toppad med semitorkade cocktailtomater
Mercimek köftesi - linsjärpar
Mhamara-Harise – paprikaröra

375:- per person
Minimum 25 personer

Dessert
Vispad pannacotta med hallonsås

och vitt chokladflarn

105:-/person

Medelhav

MEDELHAVET

Husets nybakta focaccia
Olivtapenad
Färskost smaksatt med basilika
Olivolja & flingsalt
Pastasallad med pesto & örtmarinerade medelhavsgrönsaker
Fransk potatissallad - senapsvinegrette, sockerärtor, rödlök, rädisa, persilja
Ugnsbakad rödbeta, getost, rostade pumpakärnor, honung
Tomat, mozzarella, basilika, olivolja, svartpeppar, flingsalt
Gazpacho Andalus
Spansk tortilla toppad med färsk stekt chorizo
Örtstekt kycklinglårfile lindad i lufttorkad skinka
Fläskfilé Tonnato - kallmarinerad fläskfilé toppad med tonfiskröra

329:- per person

Minimum 25 personer.

Dessert som tillval
Vispad pannacotta,

hallon- & citronkonfityr,

vitt chokladflarn samt färska bär

95:-

Havet

HAVET

Ekologiskt hembakat hällknäcke
Vårt egna nybakade fänkålsbröd
Vispat ramslöksmör
Sallad gjord på sparris, potatis & citronkräm
Tre sorters sill, rågflarn samt prästost
Gubbröra i glas
Gräslökspannacotta med tångcaviar och räkor
Laxbollar gjorda på kallrökt och gravad lax, färskost samt pepparrot
Heta kalla musslor toppade med en persilje- och vitlökskräm
Varmrökta räkor
Limemarinerade räkor
Aioli

399:-/per person

Minimum antal 25 personer.

Dessert som tillval.

Välj mellanen av följande:

Mjölkchokladpannacotta toppad med havtornsgéle

Knäckig paj gjord på svenska äpplen samt rårörd vaniljkräm

105:- per person

I